Annesanti - Piano delle Torre

Annesanti - Piano delle Torre

€28,55
Gratis verzending vanaf €150!
Pinot nero uit zuid Umbrië, vergist met de schil in amphora, gerijpt in volle amphora met waterslot (reductief) om oxidatie tegen te gaan. Er wordt geen sulfiet gebruikt tijdens het vinifieren en rijpen. Slecht een minimum bij het bottelen. De wijn wordt niet geklaard, noch gefilterd. Een en al originaliteit!
Print productfiche
Houdbaarheid
5 jaar
Combinatie gerechten
Pluimwild, half gerijpte kazen
Website
annesanti.it
Algemene info domein
Na het behalen van een diploma in Natuurwetenschappen en verschillende werkervaringen startte Francesco Annesanti in 2012 met de renovatie van het familiedomein om er een wijnkelder te bouwen. Voorheen waren de Annesanti’s vooral bezig met het kweken van koeien en olijfbomen voor de productie van olijfolie. Het doel van Francesco is niet enkel het maken van wijn en die dan verkopen. Hij streeft er naar om met wijn en olie een netwerk uit te bouwen van mensen die in de unieke geschiedenis, de tradities, de kunst en het gevoel van de regio Valnerina geloven. Hij is dan ook absoluut een pionier in deze regio in het zuiden van Umbrië, dicht bij de gekende watervallen van Marmore. Het familiebedrijf omvat 20 hectare grond in de gemeente Arrone. In het verleden waren de activiteiten gericht op zelfredzaamheid en werd de grond bebouwd met olijfbomen, granen, peulvruchten en wijngaarden. Francesco gelooft dat het ook op vandaag nog belangrijk is dat de boer in harmonie leeft met zijn omgeving en dat de ritmes van de natuur gerespecteerd moeten worden. Hij verdiept zich dan ook steeds meer in de regels van van de biodynamische wijnbouw en in de delicate balans tussen mens, dier en plant.
Vinificatie info
Vergisting en rijping in amphora met schilcontact. Geen klaring of filtering bij het bottelen
Rijpingsmethode
Product soort
Wijn
Kleur
Rood
Land
Italië
Regio
Umbria
Producent
Cantina Annesanti
Appelatie
Umbria igt
Jaargang
2018
Type
Kruidig Elegant
Flesformaat
75cl
Druivensoort
Pinot nero
Mousserend/Stil
Stil
Droog/Zoet
Droog
Teeltmethode
Conventioneel

alle prijzen inclusief btw. en indicatief zolang niet ingelogd