Annesanti - Raspato 2019

Annesanti - Raspato 2019

€16,95
Gratis verzending vanaf €150!
Sangiovese en Aleatico druiven worden tijdens het gisten overgeplaatst naar de meest originele fles die je je kan bedenken. De gisting gaat voort in de fles en het CO2 die dan gevormd wordt zorgt er voor dat een schuimwijn ontstaat. De lichte roze kleur komt door de persing van de rode druiven. Na het vergisten wordt de gist niet gescheiden van de wijn. Op geen enkel moment wordt er sulfiet toegevoegd aan de wijn. Het resultaat is een strakke, verfrissende pétillant naturel. Zeer fris en zomers. De perfecte wijn bij een picnic of als aperitief!! Slechts 1300 flessen geproduceerd!!!
Print productfiche
Vinificatie info
Gisting in de fles zonder toevoeging van sulfiet. Deze methode wordt ook methode ancestrale genoemd.
Algemene info domein
Na het behalen van een diploma in Natuurwetenschappen en verschillende werkervaringen startte Francesco Annesanti in 2012 met de renovatie van het familiedomein om er een wijnkelder te bouwen. Voorheen waren de Annesanti’s vooral bezig met het kweken van koeien en olijfbomen voor de productie van olijfolie. Het doel van Francesco is niet enkel het maken van wijn en die dan verkopen. Hij streeft er naar om met wijn en olie een netwerk uit te bouwen van mensen die in de unieke geschiedenis, de tradities, de kunst en het gevoel van de regio Valnerina geloven. Hij is dan ook absoluut een pionier in deze regio in het zuiden van Umbrië, dicht bij de gekende watervallen van Marmore. Het familiebedrijf omvat 20 hectare grond in de gemeente Arrone. In het verleden waren de activiteiten gericht op zelfredzaamheid en werd de grond bebouwd met olijfbomen, granen, peulvruchten en wijngaarden. Francesco gelooft dat het ook op vandaag nog belangrijk is dat de boer in harmonie leeft met zijn omgeving en dat de ritmes van de natuur gerespecteerd moeten worden. Hij verdiept zich dan ook steeds meer in de regels van van de biodynamische wijnbouw en in de delicate balans tussen mens, dier en plant.
Combinatie gerechten
Vin de plaisir, aperitief, zachte kazen
Houdbaarheid
2 jaar
Product soort
Wijn
Kleur
Rosé
Land
Italië
Regio
Umbria
Producent
Cantina Annesanti
Appelatie
Umbria Rosato Frizzante IGT
Jaargang
2019
Type
Strak Finesserijk
Flesformaat
75
Druivensoort
Sangiovese Aleatico
Mousserend/Stil
Mousserend
Droog/Zoet
Droog
Teeltmethode
Conventioneel

alle prijzen inclusief btw. en indicatief zolang niet ingelogd