Houdbaarheid

7 jaar

Combinatie gerechten

Lamsvlees, stoofschotels van rund, lam of wild, harde kazen, ...

Algemene info domein

Aurélien Chatagnier verdiende zijn strepen bij Francois Villard, Jamet en Pierre Gaillard. De drang werd groot om zelf wijnen te maken en ondertussen doet hij dat al een 10-tal jaar met succes. Zijn wijngaarden liggen hoofdzakelijk in Saint-Joseph, maar hij bezit ook wijngaarden in Cornas en Côte Rôtie. Daarnaast maakt hij ook wijnen in appelatie Collines Rhodaniennes en een heel mooie Condrieu van druiven die aangekocht worden bij een goede vriend. Aurélien Chatangier is een van de rijzende sterren in de noordelijke Rhone.

Vinificatie info

Manuele oogst, volledig ontrist. Vergisting met indogene gist. 1 remontage per dag. Warme maceratie bij 30 tot 32 graden gedurende 3 weken. De malolactische gisting gaat door in houten barriques.

Rijpingsmethode

12 maand in 2/3 nieuwe barrique 1/3 gebruikte barrique

Product soort

Wijn

Kleur

Rood

Land

Frankrijk

Regio

Vallée du rhône (noordelijke rhône)

Producent

Aurélien Chatagnier

Appelatie

Saint-Joseph AOP

Jaargang

2022

Type

Rijk Vol

Flesformaat

75 cl

Druivensoort

Syrah

Mousserend/Stil

Stil

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Conventioneel