Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape 'Les Safres' Blanc 2023
€54,95
Gratis verzending vanaf €150!
De witte chateauneuf-du-Pape 'Les Safres' van Clos du Caillou is een assemblage van Grenache blanc, Roussanne en Clairette afkomstig van bodems met voornamelijk zandsteen en kalk. De oogst gebeurt manueel en na de persing wordt de wijn vergist in eiken foeders van verschillende leeftijden, maar geen nieuw hout. Na de vergisting blijft de wijn nog 4 maanden in deze foeders verder rijpen. Het resultaat is een complexe wijn met een sterke structuur en grote lengte. Gastronomische topwijn!
Print productfiche
Print productfiche
Houdbaarheid
Witte Chateauneuf heeft baat bij enkele jaren rust maar drink hem zeker ook niet te oud. Best tussen 2 en 5 jaar.
Combinatie gerechten
Rijke provencaalse visbereidingen, wit vlees zoals gevogelte, ...
Website
Algemene info domein
Oenoloog Bruno Gaspard is ondertussen volledig op dreef op le Clos du Caillou. In haar editie over het jaartal 2004 bombardeerde La Revue du Vin de France de Châteauneuf´s van het domein tot absolute nummer één van de Rhône-vallei !!! Natuurlijk zit de ui
Vinificatie info
De oogst gebeurt volledig manueel en de rendementen zijn zeer laag (30hl/ha). Gisting in foeders. Rijping in foeders.
Rijpingsmethode
Houten foeders (Botti)
Product soort
Wijn
Kleur
Rood
Land
Frankrijk
Regio
Vallée du Rhône
Producent
Clos du Caillou
Appelatie
Châteauneuf-du-Pape blanc AOP
Jaargang
2023
Type
Finesserijk Gestructureerd
Flesformaat
75cl
Druivensoort
Clairette Grenache blanc Roussanne
Mousserend/Stil
Stil
Droog/Zoet
Droog
Teeltmethode
Biologisch
alle prijzen inclusief btw. en indicatief zolang niet ingelogd
Onze troeven
