Houdbaarheid

5 tot 8 jaar

Combinatie gerechten

Combineer deze wijn met rijke visgerechten, kreeft of wit vlees

Website

http://www.monardiere.fr

Algemene info domein

La Monardière is een domein in Vacqueyras, in het hart van de Zuidelijke Rhône vallei. De eigenaars en wijnmakers zijn Christian Vache, zijn vrouw Martine en hun zoon Damien. Het domein telt in totaal 17 hectaren wijngaarden in de appelatie Vacqueyras en 3 hectaren in Vin de Pays de Vaucluse. De aanplant bestaat uit Grenache Noir (60% van de wijngaard), Syrah, Mourvèdre en Cinsault voor rood en rosé. De witte wijn wordt gemaakt van Roussanne, Grenache Blanc, Viognier en Clairette. Veel aandacht voor het onderhoud van oude wijnstokken en beperking van de rendementen zijn hier de garanties voor wijnen van zeer hoge kwaliteit. Respect voor het leven in de grond en onderhoud van de biodiversiteit zorgen voor wijnen met een mooie terroirexpressie. Sinds 2011 zijn alle wijngaarden gecertifieerd als biologisch. Alle druiven worden met de hand geoogst. Er worden onder appellatie Vacqueyras zowel witte, rosé als rode wijnen geproduceerd.

Vinificatie info

Manuele oogst, directe persing, vergisting in demi-muids (houten vaten van 600 liter), rijping op hetzelfde vat gedurende 8 maand zonder batonage.

Rijpingsmethode

Gisting op vat

Product soort

Wijn

Kleur

Wit

Land

Frankrijk

Regio

Vallée du Rhône

Producent

Domaine la monardière

Appelatie

Vacqueyras AOP

Jaargang

2023

Type

Elegant Kruidig Rijk

Flesformaat

75cl

Druivensoort

Clairette Grenache blanc Roussanne

Mousserend/Stil

Stil

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Biologisch