Houdbaarheid

10 jaar

Combinatie gerechten

Zeer mooi bij geroosterd rood vlees, bij wildgerechten met hert, ree, everzwijn of hazenrug. Harde kazen.

Website

http://www.herascordon.com

Algemene info domein

Met trots stel ik jullie de prachtige Rioja wijnen van Heras Cordon voor. Het domein is sinds het einde van de 19de eeuw in handen de familie Heras Cordon. De wijnmakerij was toen gelegen in Lapuebla de Labarca in de regio Rioja Alavesa. De grootste groei kende Heras Cordon in de jaren 70. Ze profiteerden toen mee van de modernisatie in het wijnmaken in Rioja. Het was toen dat het recept voor hun Crianza en Reserva wijnen ontwikkeld en dat Amerikaanse en Franse eiken vaten hun intrede deden. In de jaren 80 startten de huidige eigenaars met het telen van druivelaars en zij zijn met die activiteit op vandaag een benchmark! De stijl van de wijnen van Heras Cordon zou je kunnen omschrijven als traditioneel maar met de focus op topkwaliteit. In de wijngaarden wordt biologisch gewerkt. Er worden enkel autochtone druivenrassen gebruikt. Voor wit is dat Viura en voor rood Tempranillo, Mazuelo en Graciano. Vergisting gebeurt met autochtone gisten. Alle rode wijnen rijpen op houten vaten van Amerikaanse en Franse eik. Dit resulteert in karaktervolle rioja's met een authentiek karakter en een groot bewaarpotentieel!

Vinificatie info

Vergisting in cuve inox met autochtone gisten. Malolactische gisting in dezelfde cuve. Rijping van 18 maand in barriques van Franse en Amerikaase eik.

Rijpingsmethode

18 maand Franse en Amerikaase eik

Product soort

Wijn

Kleur

Rood

Land

Spanje

Regio

Rioja

Producent

Heras Cordon

Appelatie

Rioja Reserva DOC

Jaargang

2016

Type

Gestructureerd Rijk

Flesformaat

75cl

Druivensoort

Graciano Mazuelo Tempranillo

Mousserend/Stil

Stil

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Biologisch