Combinatie gerechten

Combineer hem met charcuterie (salami, hesp, ´), bij zachte kazen of bij niet al te stevige vleesgerechten (kalf, varken). Doet het perfect bij vele kazen.

Website

http://www.ilfalchetto.com

Algemene info domein

De familie Forno is sinds generaties actief in de wijnbouw. Documenten tonen aan dat zij reeds in 1600 hun landgoed Il Falchetto in Santo Stefano Belbo in bezit hadden. Nu zijn het de broers Giorgio, Fabrizio en Adriano die het bedrijf leiden. Vandaag is Il Falchetto een wijnmakerij die gebruik maakt van de meest vooruitstrevende uitrusting voor het verwerken en vergisten van de druiven. Daarbij blijven traditie en respect voor het land zeer belangrijk. De Forno’s bezitten momenteel 3 verschillende domeinen in de Langhe regio en 3 in de heuvels van Monferrato. Op deze wijngaarden worden 9 verschillende druivenrassen verbouwd die typisch zijn voor de regio.

Vinificatie info

De wijn wordt vergist en rijpt daarna voor 6 maand op inox cuves. Dat zorgt voor een wijn met veel fraicheur en fruitigheid. Hij heeft een goede structuur en laat zich zeer aangenaam drinken.

Rijpingsmethode

Cuve Inox

Product soort

Wijn

Kleur

Rood

Land

Italië

Regio

Piemonte

Producent

Il falchetto

Appelatie

Barbera d'Asti DOCG

Jaargang

2023

Type

Elegant Fruitig Vol

Flesformaat

75cl

Druivensoort

Barbera

Mousserend/Stil

Stil

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Conventioneel