Houdbaarheid

Drink deze pinot noir binnen de komende 5 jaar.

Combinatie gerechten

Solo doet het uitstekend bij pluimwild (duif, fazant), maar ook rood vlees kan hij perfect aan.

Website

http://www.ilfalchetto.com

Algemene info domein

De familie Forno is sinds generaties actief in de wijnbouw. Documenten tonen aan dat zij reeds in 1600 hun landgoed Il Falchetto in Santo Stefano Belbo in bezit hadden. Nu zijn het de broers Giorgio, Fabrizio en Adriano die het bedrijf leiden. Vandaag is Il Falchetto een wijnmakerij die gebruik maakt van de meest vooruitstrevende uitrusting voor het verwerken en vergisten van de druiven. Daarbij blijven traditie en respect voor het land zeer belangrijk. De Forno’s bezitten momenteel 3 verschillende domeinen in de Langhe regio en 3 in de heuvels van Monferrato. Op deze wijngaarden worden 9 verschillende druivenrassen verbouwd die typisch zijn voor de regio.

Vinificatie info

De Solo Pinot Nero wordt gemaakt van 100% Pinot Noir. De wijn wordt vergist op cuve inox en rijpt daarna 10 maand op barriques van Franse eik.

Rijpingsmethode

Gerijpt op vat (barrique)

Product soort

Wijn

Kleur

Rood

Land

Italië

Regio

Piemonte

Producent

Il falchetto

Appelatie

Monferrato Rosso DOC

Jaargang

2018

Type

Elegant Fruitig Vol

Flesformaat

75cl

Druivensoort

Pinot Noir

Mousserend/Stil

Stil

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Conventioneel