Houdbaarheid

Drink deze wijn best tussen 3 en 6 maand na dégorgeren. De datum van dégorgement staat op de achterkant van de fles.

Website

http://www.jldenois.com

Rijpingsmethode

Cuve Inox

Vinificatie info

Voor deze cuvée werd enkel de eerste 100 liter sap van 200 kg druiven geselecteerd. De gisting gebeurt volledig natuurlijk en zonder toevoeging van sulfiet. Daarna volgt de malolactische gisting. De wijn wordt zeer weinig gedoseerd wat zorgt voor het behoud van fraicheur.

Algemene info domein

Jean-Louis Denois is de trotse eigenaar van een van de beste wijngoederen van de appelatie Limoux. Zijn doel is het maken van ‘Vins de plaisir’. Met andere woorden, wijnen die geen jaren kelderrust nodig hebben om tot ontplooiing te komen en aan een correcte prijs/kwaliteitverhouding. Als zoon van een champagnemaker uit een dorp tegen Epernay beheerst hij als geen ander de kunst van het maken van top schuimwijnen. Maar ook zijn stille wijnen doen niet onder en zijn van zeer hoge kwaliteit.

Combinatie gerechten

De perfecte schuimwijn als aperitief.

Product soort

Wijn

Kleur

Wit

Land

Frankrijk

Regio

Languedoc

Producent

Jean-louis denois

Appelatie

Vin Mousseux de qualité

Jaargang

Brut Sans Année

Type

Fruitig en pittig

Flesformaat

75cl

Druivensoort

Chardonnay

Mousserend/Stil

Mousserend

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Biologisch