Houdbaarheid

5 jaar

Combinatie gerechten

Pasta's met sauzen op basis van vlees en/of tomaat, tagliata di manzo, rijpe pecorino, ...

Website

http://www.lacombarbia.it

Algemene info domein

La Combarbia is het domein van de jonge getalenteerde wijnmaker Gabriele Florio. Hij maakte zijn eerste wijnen in het jaar 2016 en gebruikt daarvoor de wijngaarden van zijn schoonfamilie. Zij hebben percelen op de beste wijngaarden van Montepulciano in het zuiden van Toscane. Ze verkochten voordien de druiven aan andere wijnmakers maar nu gebuikt Gabriele het prachtige fruit om er wijnen van heel hoog niveau van te maken. Er worden een witte en rode Toscana IGP gemaakt, alsook een Rosso di Montepulciano. De top van het assortiment is de Vino Nobile di Montepulciano en Vino Nobile di Montepulciano Riserva. Deze laatste wordt enkel in absolute topjaren gemaakt. Er wordt biologisch gewerkt in de wijngaard. Een domein op in de gaten te houden!!

Vinificatie info

Vergisting in cuve inox, gevolgd door een rijping op botti van Sloveense eik gedurende 12 maand.

Rijpingsmethode

12 maand botti (Sloveense eik)

Product soort

Wijn

Kleur

Rood

Land

Italië

Regio

Toscanië

Producent

La Combarbia

Appelatie

Rosso di Montepulciano DOC

Jaargang

2021

Type

Pittig Vol

Flesformaat

150cl

Druivensoort

Canaiolo Mammolo Sangiovese

Mousserend/Stil

Stil

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Conventioneel