Rocca del Principe - Fiano di Avellino Tognano 2018

Rocca del Principe - Fiano di Avellino Tognano 2018

€22,10
Gratis verzending vanaf €150!
Fiano di Avellino is de meest bekende appelatie voor de fiano druif. Het fruit voor deze wijn komt van wijngaarden in Lapio op een hoogte van 500 tot 600 meter. Tognano is een Cru wijngaard die aangeplant werd door het enten van Fiano op meer dan honderd jaar oude (prefyloxera) Fiono onderstokken. De bodem bestaat uit zand en klei. Door de hoogte van 550 meter koelen de wijngaarden 's nacht goed af en wind zorgt voor gezonden druivelaars. Deze mix van factoren zorgen er voor dat Fiano hier al zijn kwaliteiten kan tonen. Er wordt in de eerste helft van oktober geoogst en de druiven worden eerst gedurende 15uur met de schil gemacereerd vooraleer ze geperst worden. Het sap vergist in Inox tanks. De wijn is licht geel met groene tinten. We worden getracteerd op een intense bloemige neus met fris fruit, vegatale toetsen en duidelijk minerale invloeden door het vulkanisch gesteente in de wijngaarden. De wijn is droog, fris en sappig met een lange, zeer zuivere afdronk. Uiterst complexe wijn met grote gastronomische mogelijkheden!
Print productfiche
Houdbaarheid
5 jaar
Combinatie gerechten
Visbereidingen, wit vlees, verse kazen
Algemene info domein
Rocca del Principe bevindt zich in Lapio, een klein dorp in Irpina (Campanië). De specialiteiten zijn wijnen van de witte druif fiano en van de rode druif aglianico. Sinds 2004 worden de druiven niet meer verkocht maar beslisten Ercole Zarrella, zijn vrouw Aurelia Fabrizio en hun zoon Antonio om zelf wijnen te maken. Het resultaat kunnen we vandaag proeven. Zowel in wit als in rood slagen ze er in van wijnen te maken in een fijne stijl op finesse in deze warme regio. Ze lieten zich ook al meermaals opmerken in de belangrijke wijngids Gambero Rosso door het behalen van de befaamde Tre Bicchierre!
Vinificatie info
Na een koude maceratie met de schil worden de druiven geperst en vergist in cuve inox
Rijpingsmethode
cuve inox
Product soort
Wijn
Kleur
Wit
Land
Italië
Regio
Campanië
Producent
Rocca del Principe
Appelatie
Fiano di Avellino DOC
Jaargang
2018
Type
gelaagd Elegant
Flesformaat
75cl
Druivensoort
Fiano
Mousserend/Stil
Stil
Droog/Zoet
Droog
Teeltmethode
Conventioneel

alle prijzen inclusief btw. en indicatief zolang niet ingelogd