Houdbaarheid

10 jaar

Website

http://www.chateautourdesgendres.com

Algemene info domein

Bergerac is de natuurlijke voortzetting van de terroirs van Bordeaux met wijngaarden van even grote kwaliteit. Eén van de meest idealistische en visionaire wijnbouwers van Frankrijk is Luc de Conti van Tour des Gendres. Goede wijn, zegt Luc, wordt gemaakt van kwaliteitsdruiven (met kwaliteitstannines) en die bekomt men door de stress uit de wijngaarden te halen. Hier dus geen gebruik van herbiciden en een minimum aan chemische bestrijdingsmiddelen wat een herhaaldelijke bewerking van de bodem impliceert en een goede kennis van ziekten en schimmels. Omdat er geen meststoffen worden gebruikt gaan de wortels tot twintig meter diep de grond in, waarbij we hier ook weer van terroir-wijnen kunnen spreken. In de kelders past Luc oa. de micro-oxidatietechniek van Patrick Ducournau (Chapelle l’Enclos in Madiran) toe: tijdens de rijping op hout gaan minuscule hoeveelheden zuurstof door het vat om een betere rijping van de tannines te verkrijgen.

Vinificatie info

Druiven worden ontsteeld, vergist, vervolgens 12 maand gerijpt op Franse eiken barrique en dan ongefilterd gebotteld

Rijpingsmethode

Gerijpt op vat (barrique)

Product soort

Wijn

Kleur

Rood

Land

Frankrijk

Regio

Sud-ouest

Producent

Tour des gendres

Appelatie

Bergerac AOP

Jaargang

2018

Type

Elegant Rijk Vol

Flesformaat

75cl

Druivensoort

Cabernet franc

Mousserend/Stil

Stil

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Biologisch