Vernaccia di San Gimignano wordt gemaakt van Vernaccia druiven die komen uit de heuvels rond San Gimignano. 
De gisting heeft plaats in inox cuves. Dit zorgt ervoor dat de natuurlijke kenmerken van de druif hier echt tot uiting komen.
De wijn heeft een lichtgele kleur met groene reflektie. In de neus ruiken we groene appel en gedroogd gras. In de mond is de wijn fris met mooie zuren. De afdronk is fijn en zindert lang na.
Combineer deze wijn met schaaldieren of frisse visgerechten zoals een carpaccio van zalm.