Castell'in Villa - Chianti Classico 2020
€28,80
Gratis verzending vanaf €150!
De chianti classico van Castell'in Villa is een buitengewoon mooie expressie van Sangiovese uit het Chianti Classico gebied. Vele jaren studie gingen vooraf aan de aanplant van de juiste clonen op de verschillende wijngaarden met diverse exposities en ondergronden. De vinificatie is heel traditioneel met een vergisting in cuve, gevolgd door een lange rijping op grote foeders.
In het glas krijgen we een mooie robijnrode wijn. De neus is complex en doet denken aan kersen, specerijen, viooljes, zoethout, tabac, alles perfect gebalanceerd. In de mond is de wijn intens mondvullend maar dit met een onwaarschijnlijke fraicheur. De afdronk maakt het feest compleet door het samenspel van mooie zuren en een heel kwalitatieve tannines.
Print productfiche
In het glas krijgen we een mooie robijnrode wijn. De neus is complex en doet denken aan kersen, specerijen, viooljes, zoethout, tabac, alles perfect gebalanceerd. In de mond is de wijn intens mondvullend maar dit met een onwaarschijnlijke fraicheur. De afdronk maakt het feest compleet door het samenspel van mooie zuren en een heel kwalitatieve tannines.
Print productfiche
Houdbaarheid
10 jaar
Combinatie gerechten
Bistecca alle Fiorentina, oude pecorino of parmiggiano, lamsvlees, ...
Website
Algemene info domein
In 1968 kochten Riccardo en Coralia Pignatelli della Leonessa het 300 hectare grote gehuchtje Castell'in Villa in de nabijheid van Siena in Toscane. Ze restaureerden alle gebouwen in hun oorspronkelijke staat en gingen voluit voor de heraanplant van de bijbehorende wijngaarden. Het doel was toen, en is nu nog steeds het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit, afkomstig uit hun wijngaarden met lage rendementen. Al hun wijnen tonen de hoogst mogelijke expressie van de sangiovese druif. In 1985 stierf Riccardo en princes Coralia nam de leiding van het domein vanaf dat moment op zich, en dat doet ze tot op vandaag met passie en vastberadenheid! Volgens de gewaardeerde wijnjournalist Walter Speller behoren de wijnen van Castell'in Villa bij de top 3 van de wijnen uit het Chianti Classico gebied. Tevens in deze top 3 zitten volgens hem Isole e Olena, tevens in ons portfolio en Montevertine met de beroemde wijn Le Pergole Torte! We zitten hier dus in de champions league van de wijnen uit de Chianti zone.
Vinificatie info
Vergisting met indogene gisten in inox tanks met temperatuurcontole. Vervolgens rijpt de wijn 24 tot 30 maand in Botti om dan ongefilterd gebotteld te worden.
Rijpingsmethode
24 tot 30 maand!! in botti van Sloveense en Franse eik (grote houten foeders)
Product soort
Wijn
Kleur
Rood
Land
Italië
Regio
Toscanië
Producent
Castell'in Villa
Appelatie
Chianti Classico DOCG
Jaargang
2020
Type
Bewaarwijn Kruidig Vol
Flesformaat
75cl
Druivensoort
Sangiovese
Mousserend/Stil
Stil
Droog/Zoet
Droog
Teeltmethode
Conventioneel
alle prijzen inclusief btw. en indicatief zolang niet ingelogd
Onze troeven
