Castell'in Villa - Chianti Classico Riserva 2010
€152,00
Gratis verzending vanaf €150!
Voor de reserva wordt ieder jaar een selectie gemaakt van de beste druiven. Dat fruit is afkomstig van wijngaarden die onderhouden worden door middel van agronomische technieken met als doel een grote concentratie en diepgang van fruit te oogsten. De vergisting gebeurt met de natuurlijke gisten, aanwezig op de druiven. Het resultaat is een riserva met een uitzonderlijke concentratie en structuur. De lange rijpingstijden op het domein zorgen ervoor dat de wijnen heel gebalanceerd zijn en pas op de markt komen als ze drinkklaar zijn. Wat niet wil zeggen dat de wijnen niet meer bewaard kunnen worden. Dat bewijzen oudere millésimes van soms 20 jaar en meer!!
Print productfiche
Print productfiche
Houdbaarheid
>10 jaar
Combinatie gerechten
Gerijpte kazen zoals pecorino of parmiggiano, stoofgerechten van rundsvlees of wild, ...
Website
Algemene info domein
In 1968 kochten Riccardo en Coralia Pignatelli della Leonessa het 300 hectare grote gehuchtje Castell'in Villa in de nabijheid van Siena in Toscane. Ze restaureerden alle gebouwen in hun oorspronkelijke staat en gingen voluit voor de heraanplant van de bijbehorende wijngaarden. Het doel was toen, en is nu nog steeds het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit, afkomstig uit hun wijngaarden met lage rendementen. Al hun wijnen tonen de hoogst mogelijke expressie van de sangiovese druif. In 1985 stierf Riccardo en princes Coralia nam de leiding van het domein vanaf dat moment op zich, en dat doet ze tot op vandaag met passie en vastberadenheid! Volgens de gewaardeerde wijnjournalist Walter Speller behoren de wijnen van Castell'in Villa bij de top 3 van de wijnen uit het Chianti Classico gebied. Tevens in deze top 3 zitten volgens hem Isole e Olena, tevens in ons portfolio en Montevertine met de beroemde wijn Le Pergole Torte! We zitten hier dus in de champions league van de wijnen uit de Chianti zone.
Vinificatie info
Vergisting met indogene gisten met een maceratie van 3 tot 4 weken voor optimale extractie. Rijping 36-42 maand. Botteling zonder filteren
Rijpingsmethode
Rijping van 36 tot 42 maand in foeders van Franse en Sloveense eik.
Product soort
Wijn
Kleur
Rood
Land
Italië
Regio
Toscanië
Producent
Castell'in Villa
Appelatie
Chianti Classico Riserva DOCG
Jaargang
2010
Type
Gestructureerd Rijk en complex
Flesformaat
75cl
Druivensoort
Sangiovese
Mousserend/Stil
Stil
Droog/Zoet
Droog
Teeltmethode
Conventioneel
alle prijzen inclusief btw. en indicatief zolang niet ingelogd
Onze troeven
