Cepparello is hét vlaggenschip van Isole e Olena: een grootse, verfijnde Sangiovese die Toscane op zijn best toont. Wat hem bijzonder maakt is de streng geselecteerde, clonale basis — alleen de beste Sangiovese-clonen uit de eigen wijngaarden worden gebruikt, geselecteerd op die percelen en klonen die de zuiverste expressie van fruit, structuur en terroir geven. Deze focus op kwaliteit in de wijngaard levert een wijn met opmerkelijke diepgang, helder rood fruit en een prachtige textuur.

De stuwende kracht achter deze visie is Paolo De Marchi. De stichter en vroegere eigenaar en wijnmaker bij Isole e Olena, een van Italië’s meest gerespecteerde namen in de wijnwereld. Met aandacht voor detail, respect voor traditie én durf om te vernieuwen heeft hij Cepparello ontwikkeld tot een referentie-Sangiovese met internationale faam. Zijn filosofie van minimale interventie en maximale expressie van plaats en druif zorgt voor een wijn die elegant, krachtig en memorabel tegelijk is.

Cepparello combineert nu rijp, intens fruit met verfijnde tannines, frisse zuren en een lange, gelaagde afdronk — een Sangiovese om te koesteren, te bewaren en keer op keer opnieuw te ontdekken.