Houdbaarheid

5 tot 7 jaar

Combinatie gerechten

Chianti Classico is een perfecte maaltijdwijn en doet het goed bij pasta's, vleesgerechten allerhande en harde kazen.

Algemene info domein

Al velen jaren maakt Paolo di Marchi op zijn Isole e Olena van de allerbeste Chianti Classico en enkele opmerkelijke ‘super toscans’. Isole e Olena heeft zijn dubbele naam te danken aan twee oorspronkelijk aparte wijngoederen: de 18e-eeuwse wijnboerderij Isole en het middeleeuwse gehucht Olena. Kelder, kantoor en woonhuis zijn op Isole gevestigd. Sinds de jaren vijftig is de gezamenlijk bezitting in handen van de Piemontese familie. Tot in de zeventiger jaren werd de wijn op vat en tank verkocht. In 1976 kwam hier verandering in toen de jongste zoon Paolo, net afgestuurd in de wijnbouw in Turijn, zich met het bezit ging bemoeien. Sindsdien is er stap voor stap veel veranderd. Na jaren van experimenteren heeft hij nu een uniek programma voor de rijping van zijn wijnen.

Product soort

Wijn

Kleur

Rood

Land

Italië

Regio

Toscanië

Producent

Isole e Olena

Appelatie

Chianti Classico DOCG

Jaargang

2011

Type

Elegant Finesserijk gelaagd Verfijnd

Flesformaat

37,5cl

Druivensoort

Canaiolo Colorino Sangiovese

Mousserend/Stil

Stil

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Conventioneel