Houdbaarheid

7-9 jaar

Combinatie gerechten

Oesters, coquilles, gegrilde langoustine, ceviche, zeebaars, dorade, kabeljauw, krab, kreeft, sushi, asperges, artisjok, geitenkaas, gevogelte met romige saus.

Website

http://www.instagram.com/repartido_wines

Algemene info domein

Repartido Wines is een kleinschalig en eigenzinnig Portugees wijnproject uit Monção e Melgaço, in het hart van de Vinho Verde-regio. Het project focust op Alvarinho en wil het druivenras in een meer complexe, verfijnde en gastronomische stijl brengen. De wijnen combineren frisse zuren en levendige mineraliteit met zilte toetsen, diepgang en een mooie textuur. Repartido werkt met een minimale interventie, waarbij onder meer spontane vergisting en rijping op de fijne lies worden toegepast. Hoewel het domein niet biologisch of biodynamisch gecertificeerd is, ligt de aanpak duidelijk dicht bij een natuurlijke wijnfilosofie, met respect voor druif, terroir en authenticiteit.

Vinificatie info

Directe persing, gevolgd door spontane vergisting in Franse eiken vaten van 228 en 500 liter.

Rijpingsmethode

Rijping gedurende 12 maanden op de fijne lies, zonder bâtonnage

Product soort

Wijn

Kleur

Wit

Land

Portugal

Regio

Vinho Verde

Producent

Repartido Wines

Appelatie

Vinho Verde DOC

Jaargang

2023

Type

Intens Finesserijk

Flesformaat

75cl

Druivensoort

Alvarinho

Mousserend/Stil

Stil

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Conventioneel