Houdbaarheid

3 jaar

Combinatie gerechten

Gegrild vlees, stoofgerechten, lamsvlees, gevogelte, charcuterie, pasta met tomatensaus, gegrilde groenten, gerijpte kazen.

Website

loja.texturawines.pt

Algemene info domein

Textura Wines is een jong, familiaal wijnproject dat in 2018 werd opgericht in de Dão, op de hellingen van de Serra da Estrela. Vanuit een grote passie voor terroir en lokale druivenrassen maken Marcelo Araújo en Patrícia Berardi samen met wijnmaker Luís Seabra elegante, karaktervolle wijnen met een minimale interventie. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en liggen verspreid over verschillende percelen, waardoor de grote diversiteit aan bodems, hoogtes en microklimaten binnen de Dão mooi tot uiting komt. Een project op nauw op te volgen!

Vinificatie info

De druiven worden met **30% hele trossen** vergist in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten, gevolgd door een cuvaison van ongeveer 30 dagen. Daarna rijpt de wijn gedurende **11 maanden in gebruikte Franse eiken vaten en grote foeders**, waarna hij op natuurlijke wijze wordt gestabiliseerd.

Rijpingsmethode

11 maand in foeders van Franse eik

Product soort

Wijn

Kleur

Rood

Land

Portugal

Regio

Dao

Producent

Textura Wines

Appelatie

Dao DOC

Jaargang

2020

Type

Vol Fruitig

Flesformaat

75cl

Druivensoort

Touriga nacional Tinta roriz JEAN Alfrocheiro

Mousserend/Stil

Stil

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Biologisch