Houdbaarheid

7-8 jaar

Combinatie gerechten

Gegrild rood vlees, lamsvlees, stoofschotels, wild, geroosterde groenten, paddenstoelen, charcuterie, gerijpte kazen

Website

texturawines.pt

Algemene info domein

Textura Wines is een jong, familiaal wijnproject dat in 2018 werd opgericht in de Dão, op de hellingen van de Serra da Estrela. Vanuit een grote passie voor terroir en lokale druivenrassen maken Marcelo Araújo en Patrícia Berardi samen met wijnmaker Luís Seabra elegante, karaktervolle wijnen met een minimale interventie. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en liggen verspreid over verschillende percelen, waardoor de grote diversiteit aan bodems, hoogtes en microklimaten binnen de Dão mooi tot uiting komt. Een project op nauw op te volgen!

Vinificatie info

De druiven worden zorgvuldig geoogst en zacht gekneusd, waarna de vergisting plaatsvindt met schilcontact om kleur, fruit en structuur te extraheren. Daarna rijpt de wijn verder op de fijne lie voor extra complexiteit en verfijning.

Rijpingsmethode

De wijn rijpt gedurende meerdere maanden op de fijne lie, voornamelijk in gebruikte eiken vaten, met regelmatige bâtonnage.

Product soort

Wijn

Kleur

Rood

Land

Portugal

Regio

Dao

Producent

Textura Wines

Appelatie

Dao DOC

Jaargang

2023

Type

Vol en elegant Finesserijk

Flesformaat

75cl

Druivensoort

Tinta Pinheira

Mousserend/Stil

Stil

Droog/Zoet

Droog

Teeltmethode

Biologisch